14 fevereiro, 2014

sexta-feira catorze




daí que é sexta feira da semana mais longa da história das semanas longas que jamais se viu. 

mas olha, hoje eu näo vou reclamar, näo, porque, veja bem, allah é bom e

… a chefe foi embora ao meio-dia
… na segunda ela só aparece a tarde
… na segunda eu vou embora ao meio-dia
… e na terca eu estarei gorda linda tomando uns bons drink na praia.

… e ainda haviam boatos que eu estava na pior.

03 fevereiro, 2014

s'mores brownies

se hoje de manhä eu acordei sem nem saber o que eram s'mores, poucas horas depois eu näo apenas descobri do que se trata, como também passei a dominar a técnica da melhor receita de brownie de chocolate, com base crocante e recheio macio de marshmallows.

näo tive paciência de esperar esfriar pra partir e as fotos ficaram monstruosas...
mas ó... depois de realmente prontinhos eles ficam lindos assim

- 12 biscoitos maria integrais (aqui usei butterkeks vollkorn)
- 40gr de manteiga (sem sal) derretida
- 1 1/2 colheres de sopa de açúcar
- 85gr de manteiga (sem sal) a temperatura ambiente
- 140gr de açúcar
- 2 colheres de sopa de achocolatado em pó
- 1 ovo
- 65gr de farinha de trigo
- 1 colher de chá de essência de baunilha (ou 2 pacotes de vanillinzucker)
- 1 pitada (generosa) de sal
- 1 xícara de chá (dessas de 150ml) de marshmallows picadinhos
- 55gr de chocolate picadinho

1. num processador bata os biscoitos até virarem pó. passe pra uma tigela e acrescente os 40gr de manteiga derretida e 1 1/2 colher de sopa de açúcar. misture bem e forre uma forma pequena untada (a minha tem 13x21cm). pressione bastante até ficar uma base bem firme.
2. na batedeira misture os 85gr de manteiga, o achocolatado e o restante do açúcar até virar um creme. acrescente o ovo, o trigo, a essência de baunilha e o sal e misture bem.
3. coloque metade da massa sobre a base de biscoitos, cubra com os marshmallows picados (dê uma apertadinha pra enterrá-los no massa) e forre com o que sobrou da massa.
4. leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos (se seu forno é elétrico, asse com a opçäo de calor "em cima e em baixo")
5. retire do forno, cubra com o chocolate picadinho e leve novamente ao forno por mais 3 minutos.
6. deixe esfriar completamente (mas esfriar mesmo... vale até colocar na geladeira, ó) ... e já era!