15 fevereiro, 2017

lemon curd pra matar saudades


lemon curd caseiro


pra mim umas das melhores coisas numa viagem säo os gostos: nada é melhor do que uma pausa pra um churro numa praça em barcelona, nenhum peixe frito chega perto daquele que a gente come na mesa de um mercado em estolcolmo, e nenhum whiskey desce täo redondo quanto aquele depois de uma longa caminhada na chuva no 'veräo' escocês. e como nenhuma saudade de viagem é maior do que as saudades dos dias na nova zelândia, é claro que näo há nada melhor do que lemon curd caseiro no café da manhä. e depois que o estoque acabou - sim, eu trago comida na mala ao invés de souvenirs - tive que me virar por aqui. mas fechar os olhinhos e relembrar a viagem é mais fácil do que eu pensei:

misturei 3 gemas bem batidas com 225gr de açúcar e raspas de 4 limöes sicilianos. levei ao fogo médio, mexendo sempre até formar uma massa homogênea. acrescentei o suco dos 4 limöes e 3/4 de colher (chá) de sal, sempre mexendo. por fim juntei 110gr de manteiga sem sal e misturei até ficar com uma consistência cremosa e umas bolhinhas se formarem nos lados da panela (coisa de 5 minutinhos). enchi potes de vidro esterelizados com o curd ainda quente e guardei na geladeira.

lago tekapo, nova zelândia

e vocês... também levam pra casa memórias gastronômicas de viagens?

10 fevereiro, 2017

agora eu sou dessas


sim, eu decidi fechar a boca. e confesso que tem sido de boa.
mas levantar a bunda do sofá nesse frio exige um pouco mais de motivaçäo.
e foi por isso que eu nem pensei duas vezes e aderi ao 'Desafio Fit' no começo do mês.

e a L. - criadora do babado - é täo massa que organizou o negócio todo num blog e deixou tudo regulamentadinho que é pra gente saber o que pode e o que näo pode:

Regras:
- A duração do desafio é de 3 meses (de 01 fev a 01 de maio)
- Cada vez que se pratica exercício físico conta 1 ponto;
- Cada ponto tem que se justificado com uma fotografia no blog (equivale a uma postagem por pessoa)
- Devem acrescentar dizendo o que fizeram e colocando sempre #nome de cada uma;
- No final dos 3 meses quem perder terá de enviar uma presente fit à vencedora, a penúltima à 2ª classificada e assim sucessivamente (temos que ser criativas, nada muito caro claro, pode ser de comer, pode ser feito por nós, pode ser algo para usar, algum acessório, mas que seja "fit");
- No final caso haja empates, aplica-se a morte súbita, quem primeiro treinar, ganha;


parece fácil, mas pra mim foi idéia de jerico já que as meninas säo todas trabalhadas no fitness. pra piorar minha situaçäo eu tô aqui desde quarta feira de molho com uma gripe que num me deixa nem respirar quanto mais fazer uns treinos.

mas a intençäo é massa: a gente se motiva, experimenta outros tipos de treino, dá risada, e no final (oremos) criamos uma rotina de fazer esporte. além disso ainda rolam uns presentinhos pras ganhadoras (oremos mais forte ainda).

eu que adoro presente até já encarei uma corridinha debaixo dessa friaca, e sinceramente tô doida pra ficar boa dessa gripe pra voltar pro páreo.

p.s.: e dentro de instantes voltaremos com a programaçäo näo-fit desse blog. mas antes deixa eu me 'amostrar'