geléia de abóbora com maçã e gengibre

e pra abrir as comemoracoes do halloween 2012 - mentira, é a abóbora que tá a preço de banana, mesmo - incorporemos o espírito da cozinha maravilhosa da Ofélia - yes, i'm that old! - pra fazer a geléia de abóbora mais gostosa de todos os tempos da última semana - sério!

ingredientes:
. 800gr de abóbora (pode ser qualquer tipo, eu uso a moranga que näo precisa descascar)
. 400gr de maçã
. 250ml de vinho branco
. 25gr de gengibre ralado
. 2kg de açúcar para geléia (em terras tupiniquins dá pra substituir por açúcar comum e adicionar folhas de gelatina. e se quiser uma geléia näo täo doce, use só 1kg de açúcar)
. raspas da casca de 1/2 laranja
. 1/4 colher (chá) de pimenta do reino moída fresca
. 1/4 colher (chá) de canela em pó
. cravos da índia

preparo:
. retire as sementes da abóbora e corte-a em cubinhos. faça o mesmo com a maçä. junte tudo numa panela, acrescente o vinho e deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos.
. com a varinha mágica (dá pra fazer no liquidificador também), bata até virar um purê.
. adicione o açúcar para geléia, as raspas de laranja e o gengibre, cozinhe por mais 10 minutos mexendo de vez em quando, só pra näo grudar (se usar folhas de gelatina, siga as instruçöes do pacote). junte a canela e a pimenta e desligue o fogo.
. distribua a geléia em potinhos de vidro, coloque os cravos da índia (pra cada potinho de mais ou menos 200ml eu usei 2 cravos), tampe e vire-os de cabeça pra baixo. quando esfriar guarde em local fresco.
. pronto!

melhor.coisa.do.outono... juro!

macarons... oui!

sempre adorei doces, e porque o ponto alto da confeitaria da minha mäe é bolo de laranja, aprendi já cedo que se eu quisesse torta no aconchego do meu lar, teria que fazer eu mesma. e só sei que foi assim... bolos, biscoitos, tortas, sobremesas... passei um tempo obcecada por muffins e cupcakes... até descobrir que bolo de bacia é pros fracos. o mais novo desafio da cozinha moderna säo os macarons, meine damen und herren!

challenge accepted, procurei pela receita perfeita (e cada um que diga que a sua é aque tá certa), testei uma ou duas e, claro, deu merda. achei o blog da aurélie e... voilá! os macarons que eu pedi a dios! bom até dizer basta e lindinhos que eles ficam... mas também näo tem como um negócio feito de acúcar e amêndoas ficar ruim, né?! recomendo ser forte, näo comer a massa crua, nem os macarons que acabaram de sair do forno... se näo acaba antes domesmo ganache (experiência própria...)
se seu alemäo tá joinha, vai lá vê o passo-a-passo da francesinha que näo tem erro!

p.s.: näo tem foto com recheio porque vou testar congelar as "casquinhas"

vasinhos de garrafas

daí que o sol finalmente resolveu sair, as primeiras flores comecaram a desabrochar, e no fim de semana fez um calorzinho de sair na rua de camiseta. o mundo lá fora volta - devagarinho - a ter vida, e a vida aqui dentro se colore também!

umas garrafas de vidro que iam pro lixo (duas de azeite de oliva e uma de mini-espumante), um pouquinho de lä e barbante colorido, bastante cola, e voilá: é primavera dentro de casa =)

postais de parede

Há anos tinha esses cartöes postais do Hundertwasser guardados esperando sei lá o que. Hoje eles saíram da gaveta e entraram numa moldura pra dar vida a um cantinho (já näo mais) morto de parede. =)

passatempo

com a graça de Zeus, há uma semana a MSA (münster school of architecture, a.k.a. The Hell on earth) me deu férias. e já que o verão-fail-alemão não tá incentivando curtir a vida lá fora, fico aqui dentro, mas não de pernas pro ar!
e como cabeça vazia é oficina do diabo, aproveito meu ócio de uma maneira criativa: uma horinhas na  carpintaria, quadradinhos de madeira cortados e colados... e voilà! agora já se pode saber horas na cozinha.

varanda

eu näo sei se contei, mas meu apartamentinho novo tem uma coisa abençoada: uma varanda voltada pro sul! ... ou seja... sol, sol, sol! das 10h da manhä até às 20h da noite!

e já que desde abril, shiva resolveu fazer veräo esse ano, säo os poucos 5.4m² de varanda, o cômodo mais frequentado nas (poucas) horas vagas.

eu já tinha arrumado as jardineiras, e a mesinha... mas faltava dar um jeito nas plantas no parapeito da janela: Bastaram uns furinhos no fundo, com a ajuda de uma furadeira, e dos vasos de plástico marrons sem graça elas foram parar em regadores coloridos.

p.s.: sim, é uma bananeira... sim, é super-exótico!

DIY!

embora todos móveis já estejam em seu devido lugar, em apartamento novo sempre faltam detalhezinhos, coisinhas que deixam a casa com mais cara de sua. ando me inspirando por aí e pensando em mil coisas pra fazer myself e deixar meu lugar mais meu!

comecei näo resistindo a esses descansos de copos, e agora a minha mesinha de centro fica assim:

Coming soon...

my new place XXL... aguardem!

DIY: assentando piso de madeira

home, sweet home

trazer a primavera pra dentro

Apple Pie

Massa:
500gr de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento
100gr de açúcar
250gr de manteiga sem sal
3 colheres de sopa de coalhada
2 colheres de sopa de creme de leite
1 pitada de sal
1 ovo inteiro
1 gema
1 colher de sopa de vinagre de maçä
Recheio:
1 1/2kg de maçä
2 colheres de sopa de suco de limäo
2 colheres de sopa de rum
2 colheres de sopa de de açúcar
Canela a gosto
Para Pincelar:
1 gema
1 colher de sopa de leite

Preparo:
.peneirar o trigo, o fermento e o açúcar e adicionar os demais ingredientes da massa misturando bem.
.envolver a massa em plástico filme e deixar descançar por meia hora em temperatura ambiente.
.descascar e cortar as maçäs em fatias bem finas. Acrescentar os demais indredientes do recheio.
.untar a forma com manteiga e farinha de rosca.
.com a proximadamente 2/3 da massa, forrar o fundo e os lados da forma, acrescentar as maçäs e cobrir com o restante da massa.
.com a mistura de gema e leite pincelar.
.levar ao forno pré-aquecido à 180°C por aproximadamente 50 minutos.

decor8

näo sei vocês, mas eu adoro tirar tudo de lugar. empurrar móvel, pintar parede, pendurar quadro... entäo pensem na minha inquietacäo em pensar num apartamento vaziozäo esperando por mim.  já tenho mil planos infalíveis pra mudar a cara dos móveis velhos... e inspiracöes mil pra coisinhas novas. coisa de arquiteto, de mulherzinha ou só um faniquito?!

armário velho de cara nova.

cores e cores e cores! 

 estantezinha do lado do sofá 

almofadöes e um cantinho pra criatividade

escada como cabide.

 p.s.: todas as fotos  por decor8

procura-se um apartamento.

cansei da minha micro-cozinha. cansei de pedalar quilômetros até a H&M. cansei do meu mini-banheiro. cansei de G-Town. cansei dos campos de trigo. cansei da minha varanda que näo cabe nada. cansei do micro-ondas na sala. cansei de lavar louca. cansei dessas paredes brancas. cansei do vizinho reclamäo. cansei dos cortadores de cercas-vivas elétricos.

spring feelings!

 

Por flor tenho loucura, eu fiquei maluca
(...)
Botei botão na sala, na mesa, na TV, no sofá
Na cama, no quarto, no chão, na penteadeira
Na cozinha, na geladeira, na varanda...

home sweet home

ele disse assim: "amor, você nunca vai ser uma dona de casa."

ela saiu e voltou do supermercado com um espanador de pó mega-revolucionário, uma pazinha + vassourinha, e um rímel com efeito de cílios posticos da maybelline que é uma maravilha!

e mais uma vez: chaves!

Janeiro 24, 2008

eu tenho um problema com chaves.
na verdade elas têm um problema comigo.
elas costumam ficar dentro da casa… quando eu tô fora.

eu também tenho um problema com poltronas velhas catadas na rua meio sujas meio cheias de buracos… na varanda de apartamentinhos recém redecorados de casaizinhos que recém moram (na verdade morarão) juntos.

então o casalzinho em questão sou eu e ele. o apartamento em questão é o nosso. a poltrona em questão fica(va) na varanda. e as chaves dentro do apartamento em questão (pra variar) eram as minhas.

monte a cena: namorado sai pra trabalhar. namorada está em casa arrumando o caos (redecorar apartamento transforma tudo num caos). a chave fica em cima da cômoda do quarto. namorada leva a poltrona pro porão… e “bum” a porta se fecha!

já que merda nunca vem de pouca: tem -1°C lá fora. namorada usa saia e havaianas.

então: depois de rodar o porão inteiro atrás de uma escada… de rodar o estacionamento inteiro (que fica do lado de fora onde, vale lembrar, fazia -1°C e eu, vale lembrar, de saia e havaianas) atrás de uma escada… e de tocar nas campainhas do prédio inteiro atrás de alguém…………. um casalzinho simpático se dispôs a se auto-escalarem (ela subiu nos ombros dele) e pular a varanda do apê (que fica no semi-elevado… que é um semi-primeiro andar)… e finalmente abrir a porta!

pra aprender: chave se carrega no pescoço!